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葡萄酒小皮

日期:2015-04-02 14:03来源:新浪博客 作者:葡萄酒小皮

葡萄酒小皮,本名徐伟,徐伟 Wei XU,YESMYWINE首席葡萄酒顾问,英国葡萄酒与烈酒教育基金WSET授权讲师,法国波尔多葡萄酒学校(Ecole du Vin de Bordeaux)授权讲师,法国贝吉哈克产区中国大使。

 

 

    留学于酒乡波尔多随后担任波尔多工商会(VINEXPO创办机构)葡萄酒专员的小皮,顺其自然的就和葡萄酒坠入爱河,而起其对葡萄酒的热爱程度仅次于其夫人和新出生的小小皮。在努力获得多家葡萄酒学校的教师认证资格后,小皮开始投身葡萄酒培训,其讲课风格幽默风趣,喜沟通、好分享,希望和大家互相学习共同成长。

 

    小皮的视频作品有《Wine Secret》系列,专业文章常常发表于《橄榄美酒评论》、《WINE》,《世界经理人》等杂志。精通中、英、法三语的小皮也常作为品酒师在《第一财经》《潮流实验室》《星尚》等电视节目中频繁出镜。2011年6月小皮正式加入也买酒,希望通过也买酒这个大平台将其对于葡萄酒的热忱和理解与300万会员分享。

 

    小皮:享受葡萄酒的乐趣

 

    提及徐伟这个名字,可能很多人都不甚了解,但如果说起葡萄酒小皮,那么知道的就大有人在了。作为葡萄酒培训领域的佼佼者,让小皮最开心的事情,莫过于可以在不同的时间,不同的地点,和不同的人分享不同的葡萄酒。

 

    课堂上的小皮老师讲课幽默风趣,喜沟通、好分享,希望和大家互相学习共同成长;生活中的小皮老师,谦虚、阳光、随和,其对葡萄酒的喜爱和热忱,已经影响了和正在影响着越来越多的葡萄酒爱好者。下面“酒媒有约栏目”将走近小皮老师,去了解这个深爱着美酒的大男孩。

 

 

        “酒媒有约之小皮老师”

 

     记者:小皮老师,您好!您是去年6月份加入也买酒的,当时也买酒最吸引你的地方在哪里?


     小皮:也买酒最吸引我的是可以和400万会员分享葡萄酒的平台。由于个人年龄和爱好,我已经把葡萄酒当做我这一生的工作,因此我希望这个行业好,而行业好最重要的是消费者们能正确理解和享受葡萄酒的乐趣,而靠小范围的传播太慢了,也买酒可以让我以更快的速度实现这个传播的目标。而且也买酒是一个平台,我可以不受公司的影响去传播某一款葡萄酒。
 
    记者:我们看到也买酒讲堂视频上方标明:这里不是一言堂、不是促销区,而是为了分享知识,对于也买酒讲堂您有什么期望或长期的规划吗?


    小皮:也买酒讲堂的目标是大家都可以随时随地通过观看视频、深入浅出的去了解葡萄酒。 现在如此,将来也是如此。因此内容是关键,我们希望有基础的在线课程,再加上实时更新的内容。我们最近的《三分钟玩转葡萄酒》系列葡萄酒短片便是这样类型的新栏目。

 

     记者:在也买酒讲堂,您在带领大家学习新知识的同时,也不忘出题、复习和巩固,您很看重复习环节对吧?


     小皮:子很早前就曰过:学而时习之。因此,对于很多人来说学习葡萄酒本来不是他们的本职工作,只是兴趣而已,因此我想主动的去帮他们复习、去巩固。


    记者:另外,我记得有一节课是盲品中国酒,您和一群葡萄酒爱好者猜酒的出处,您的准确率并不高,但您还是让视频记录了实况。关于这点,我想很多人都做不到,因为大家都愿意在观众面前呈现一个完美的自己。虽然您向观众展现了一个真实的小皮,但您不担心如实播出后会影响大家对你个人品酒技能的评价吗?


    小皮:其实我的个人品酒能力的确还有很多不足,但是不足不是问题,不承认不足就是问题了。我觉得我可以再学习,而且我不需要成为葡萄酒大师才能去传播葡萄酒(文化)。长远来看,消费者不需要一个权威来指手画脚,权威只是参考,而且应该是为消费者服务的。


    记者:作为一名葡萄酒培训老师,工作中让您最开心的事情有哪些?


    小皮:可以在不同的时间,不同的场合,和不同的人分享不同的葡萄酒。


    记者:现在随着葡萄酒在国内的兴起,消费者葡萄酒知识匮乏这一问题也日益凸显,因此有越来越多的人开始投身葡萄酒培训工作,您觉得中国葡萄酒培训工作处在一个什么样的阶段?目前还存在哪些不足呢?


    小皮:中国的葡萄酒培训工作处于一个非常初级的阶段。主要的不足还是覆盖面太小,而且没有有效的吸引起消费者的热情。 我们需要在努力加强自己葡萄酒认识的同时,不断寻找消费者可以接受的培训和传播方法。
 
    记者:在波尔多留学的那段日子让你喜欢上了葡萄酒,那又是怎样的一个原因使你产生了投身葡萄酒培训领域的想法呢?


    小皮:个人兴趣吧,我比较喜欢和人交流(简单的讲,就是喜欢讲话),因此要么做销售,要么做培训。因此,我先做了销售,发现中国的葡萄酒销售中存在很多问题,因此我想不是我一个人有这样的问题,因此我开始慢慢的转型做了培训。之后发现很有乐趣,就一直坚持做下来。

 

    记者:小皮这个名字是源自“黑皮诺”,谈谈这个名字的由来吧?


    小皮:我和好友张菁当时比较无聊,便想学习美国Wine Library做一些短片让大家学习葡萄酒。在想名字的时候,我们都比较喜欢黑皮诺,因此就取了这个名字,张菁比较黑,因此叫小黑,我自然就是小皮了,而小诺则被我们定位成为一支爱问“白痴”问题的熊了。
 
    记者:您在法国学习过葡萄酒知识,那么法国的葡萄酒文化最让你感动的地方在哪里?


    小皮:最感动的地方就是很多酒庄都是世代相传,庄主把自己当做农民,仔细耕耘自己的田地,没有受到大城市繁华的纷扰。 这种坚持很难得。可惜这样的酒庄现在越来越少了。


    他们眼中的小皮


    也买酒董事长袁疆:小皮是将快乐注入到红酒中的人。


    “小黑”张菁:(小皮)是一个集智慧和幽默,帅气和优雅,随时能引发全场欢 笑的葡萄酒大师!


    国内知名葡萄酒作家、讲师Denis:(小皮)他是很幽默也很谦虚的人,很倡导葡萄酒的生活化、平民化以及趣味化,对葡萄酒很有热情,也很乐在其中。


    葡萄酒专家吕杨:对我个人来说,小皮是可以互相开涮的好兄弟,对行业来说,如果过几十年大家再回头看的话,小皮对葡萄酒在国内普通消费者之中的普及起到了最重要的位置,也许会没有第一。

 

    (原文载于《酒媒》2012.5-6月刊)

 

 

(文章来源:新浪博客 责任编辑:葡萄酒小皮)

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