您现在的位置:主页 > 资讯 > 国内 >

“一带一路”中国葡萄酒庄之旅蓬莱产区(中)

日期:2017-10-23 00:11来源:酒媒 作者:乐乐

10月15-20日,有酒媒举办的一带一路中国葡萄酒庄之旅走进蓬莱产区的国宾酒庄、拉菲酒庄、苏各兰城堡、嘉桐庄园、文成城堡、沃族酒庄、君顶酒庄、中粮长城烟台、高升酒业、金色时代庄园

10月15-20日,有酒媒举办的“一带一路”中国葡萄酒庄之旅走进蓬莱产区的国宾酒庄、拉菲酒庄、苏各兰城堡、嘉桐庄园、文成城堡、沃族酒庄、君顶酒庄、中粮长城烟台、高升酒业、金色时代庄园。
 
来蓬莱等于做一次“仙人”,通过6天的葡萄酒庄考察之旅,体验到了好客山东、蓬莱四美:“美景如画,美酒如河,美食如山,美女如云”。



 
第四站:嘉桐庄园
 
嘉桐酒庄位于中国著名的葡萄酒产区——山东蓬莱产区,拥有适合葡萄生长的“3S”特质——阳光(sun)、沙砾(sand)、海洋(sea),被誉为“世界七大葡萄酒海岸”之一,属于国家葡萄标准化种植示范区。嘉桐酒庄拥有中国唯一一条18公里长的葡萄种植观光长廊,是集葡萄种植、酿造、餐饮、旅游于一体的多功能性酒庄。


 
正如嘉桐酒庄说道:如果说人生如酒,那么青春一定是杯活力飞扬、清新畅快的起泡酒。它活泼、跳动、升腾而翻转不定,它纯净、甘美、芬芳而痛快淋漓,就像一切美好的时光。



 
起泡酒之于中国,犹如一个青春懵懂的少年,处于一个未知和探索的阶段。起泡酒不像红酒那样以成熟的风味贯穿其中。而是以清爽的体感唤醒体内关于少时夏日里的阳光和关于青春美好。



 
嘉桐、从大自然中吸取了灵感采用葡萄、苹果、杏等新鲜水果作为原料,精心挑选品质最优的果实进行发酵酿造。追求阳光、自然、坚韧,犹如法国梧桐一般给你带来夏日阳光青春的产品体验。



 
嘉桐酒庄以“汽泡不断,青春无限”为倡导理念,鼓励以活泼乐观的心态对待生活,积极、勇敢地面对挑战,让人生永远洋溢着青春。在享受嘉桐带来的美酒体验同时,一定能感受到青春的美好与无限可能。



 
17号中午,酒媒一行56人参加了嘉桐酒庄起泡酒午宴,同时非常荣幸请到了中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明的到场:“把经销商带进产区,这是一种非常有效的体验方式之一,希望更多的人能够走进产区,同时这些尊贵的采购商可以带着他们的消费者来酒庄”。



 
第五站:文城城堡
 
“到了文成城堡,不用再去欧洲了”这是刚刚酒媒举办的“一带一路”中国葡萄酒庄之旅蓬莱产区参观文成城堡后,来自全国20多个城市50个企业酒商共同的心声。



 
文成城堡位于烟蓬旅游观光大道旁,由加拿大华侨李文成先生和蓬莱文成建筑装饰有限公司投资6亿人民币兴建的。城堡由欧洲建筑元素巧妙组合而成,以巴洛克风格为主,以珍贵洞石为主的建筑材料承载着欧洲建筑和装饰艺术的精髓,体现了独一无二的贵族气息。周围有护城河环绕,内装海水,可养海参、鲍鱼,也可供人戏水划船,情趣十足。再加上前凹后凸的设计,使得无论前瞻还是后观,无论是平面还是立体,城堡都呈现出独特的可变性。尽管只有4层高,但它所具有的其它建筑不可比拟的多样性变化给人带来无限的想象空间。造型上典雅大方,圆形屋顶直指蓝天,两侧梯形与锥形屋顶相互穿插,叠加交错,壁炉烟囱点缀其间,充分表现出了欧洲技术所独有的浪漫主义情怀和英雄主义气概。



 
堡一层二层可提供餐饮,三层为客房,四层可用作会议场所。



 
楼20米高的椭圆形大厅气势恢宏,让人感觉仿佛进入了神圣的殿堂。在此可举行婚礼庆典、交响乐演出、国际高峰论坛会议等。大殿小厅及每个房间处处光彩夺目,内壁装饰以雕刻、巨幅油画及挂毯为主,配有17、18世纪造型超绝、工艺精湛的家具,厚重的木质楼梯栏杆及晶莹美丽的水晶灯,处处彰显着城堡的品质与品位。



 
城堡中占地面积达5000多平方米的地下酒窖更是精彩绝伦。由黑色和棕红色火山灰石堆砌而成的地下酒窖具有极大的震撼力与视觉冲击力。这里是无可复制的欧洲艺术博览,展示着如教堂、城堡、赌场、古镇及来自巴黎、伦敦、圣彼得堡等各地的欧洲经典建筑,陈列着世界著名的油画、雕塑,同时还将介绍欧洲宫廷礼仪,教人欣赏交响乐、芭蕾舞和歌剧等高雅艺术,在浓厚的艺术氛围中培养贵族生活习惯,提高修养、熏陶气质。这里是不可多得的葡萄酒博览,藏有世界各地葡萄酒2000多个品种,介绍推广葡萄酒文化的起源与发展,同时投资2000万元建设世界独一无二的葡萄酒神群雕,使酒文化也拥有了神圣的信仰。



 
除了作为博物馆之外,城堡目前集旅游、餐饮、海景客房、影视拍摄、婚纱摄影、婚宴场地、等等多元化的城堡群。80间海景客房,最具哥特式风格的3号城堡,这个城堡更为金碧辉煌,主要采用了大气的巴洛克装修风格,挑高30米的穹顶。6层同用了一个穹顶,每一层有32间更为豪华的客房,总共160间。二期城堡更为雄伟壮观,就是海边,拥有180多台房间。

 



第六站:泽义酒庄

        烟台泽义酒庄坐落于山东蓬莱潮水镇,总投资8000万元,年产葡萄酒5000吨,占地120亩,包括灌装车间、储酒车间、冷冻车间、发酵车间、地下酒窖、仓库、办公楼、生活楼、展示厅、专家楼、科技研发楼以及配套设施,是一家集科研、生产、销售于一体的花园式、专业化葡萄酒生产企业。
 
        公司创始人陈泽义先生是目前我国葡萄酒行业资历最深、资格最老的著名专家,有着中国第一品酒师美誉称号。



        泽义酒庄在我国多个知名产区——山东烟台、河北昌黎和沙城、东北、宁夏、新疆等地都设有分部,精选全国各产区表现最好的葡萄为原料来进行葡萄酒的酿造。不但与国内各专业大学院校保持长期合作,还与世界顶级葡萄酒技术方案提供商——法国诺蒙公司,进行了多年的技术合作,保证公司的酿造技术能够紧密地与世界最前沿的酿酒技术同步,及时采用全球最先进的酿酒工艺和辅料酿出世界顶级的佳酿。酒庄还建立了以陈泽义先生为首的,以各大院校优秀毕业生为核心的技术、生产团队,确保了公司人员的专业性。同时,为了确保葡萄酒的质量稳定,酒庄还采购了国际一流的酿造、储酒、灌装设备。
 


       陈泽义先生说:我今年70岁了,在葡萄酒行业做了整整50年,可以说是经历了葡萄酒产业在中国发展的整个历程,从上个世纪七十年代末葡萄酒的兴起,八十年代经济改革的影响,九十年代干红热的疯狂,到近十几年,半汁酒退市,通化、民权、昌黎假酒风波,进口酒冲击,中国葡萄酒业走到今天太不容易。为什么产业会走得如此艰难,归根结底是质量问题,没有好的产品质量,产业就不会稳定健康发展,又谈何出路和未来?为何没有好的产品质量,难道中国就不能生产出像法国一样的好酒吗?不是的,问题的关键是现在的葡萄酒产业走得太急,过于追求利益的最大化,没有把产品质量放在第一位,建酒庄的初衷很简单,建一个能生产出中国优质酒的酒庄,让国外人也看看,中国葡萄酒不比进口的差!
 

 
        作为酿酒师,我几乎走遍了中国所有产葡萄酒的地方,就自然条件而言,蓬莱产区并不是国内最优秀的地方,但这里有它独有的特点,海洋性气候,丘陵地势,通透的沙砾土壤,可以赋予葡萄酒不一样的风格,尤其适合白葡萄生长。自然条件是生产优质酒必不可少的因素,但不是绝对因素,做出好酒的关键因素是人,重要的是用心,是遵循葡萄酒酿造的自然规律。酒庄选址于蓬莱,与当地浓郁的葡萄酒文化氛围有很大关系。泽义酒庄定位明确,这是一个可以带着亲朋好友来吃、喝、玩、住的地方,一个可以真正体验酒庄文化的场所。蓬莱是人间仙境,旅游名城,与旅游相结合也将是酒庄将来发展的一大特色吧。

 
第七站:沃族酒庄
 
        沃族酒庄位于蓬莱市刘家沟镇安香店村北,临近206国旁,这是中国第一座澳式风格葡萄酒庄园,拥有中国第一个单一麦芽威士忌的酿酒车间,也是中国唯一打造东方威士忌新品牌的酒庄。
 
        近年来,蓬莱沃族酒庄积极转型开发酒庄旅游,在酒庄内打造多个木屋建筑和餐饮场所,为广大游客提供宜人的旅游环境。打造一条开放透明的参观路线,通过鲜食葡萄采摘、亲手酿造葡萄酒,让游客在欣赏酒庄美景的同时,切身了解了葡萄酒的酿造过程;打造了富有冒险精神和奇遇的澳洲印象馆,汇聚澳洲元素,实现一站式采购,平行进口价格,让游客不出国门,就可以采购到澳洲食品。完成葡萄酒与旅游业成功嫁接,催生了沃族酒庄独特的“葡酒旅游”。



 
        2017年1月份,山东省旅游发展委员会正式发布《关于命名山东省旅游强乡镇、旅游特色村、工农业旅游示范点、精品采摘园、开心农场和好客人家星级农家乐的通知》,沃族(蓬莱)葡萄酒庄有限公司榜上有名,获评“省级工业旅游示范点”。
 
        沃族酒庄考察了蓬莱当地近几十年的气象和降水情况,根据葡萄园的砂质土,培育了适合蓬莱当地适合种植雷司令、马瑟兰、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠等葡萄品种,自有葡萄基地500余亩。葡萄园以可持续发展的模式,从品种栽培、土地管理、病虫害防治以及葡萄园废弃物循环处理和生态农业一体化等方面进行综合管理。



 
        在众多酒品之中,罐内发酵的起泡酒是沃族酒庄推出的一大特色,据介绍,此种发酵法的第二次发酵是在密封罐中进行的,然后再进行过滤装瓶。这种发酵方式成本更低,并且可以减少酒中酵母自溶的风味,能够很好地保留住雷司令和麝香等芳香型品种酿造的香气。沃族酒庄起泡酒的生产能力,可以达到年产2000吨左右,在市场上的覆盖面很广。
 
        沃族酒庄于2010年开始动工建设,2013年竣工建成。沃族酒庄是烟台海市酒业集团发展至今20年的缩影,海市酒业集团的发展也是见证了中国葡萄酒的发展。沃族酒庄于2013年投资500余万元引进中国第一条意大利起泡酒的生产灌装设备。



 
沃族酒庄领航中国起泡酒的发展,产品覆盖面积广,深受年轻一代消费者的喜爱。此外,沃族酒庄于2016年投资一千多万元建成中国第一个单一麦芽威士忌的酿酒车间,目前是中国第一也是唯一打造东方威士忌的新品牌。
 
沃族酒庄酒窖收集了澳洲知名的各大酒庄的名庄酒,更是沃族酒庄建成元年在橡木桶储存白兰地,都说白兰地是当代人酿酒,下一代人喝酒,是对时间以及时空的表达,更是对沃族酒庄发展历史的见证。



 
目前酒庄已实现吃、住、游、购、娱及科普为一体的复合型园区,近百间的高中档客房、可以满足不同的需求,适合旅游、商务、婚宴、商演等接待活动。沃族酒庄的会议室、酒店、餐厅均为木屋材质,让酒庄与周围的风格融为一体,更提升了游客入住的舒适度。







(文章来源:酒媒 责任编辑:乐乐)

【字体: 大 中 小 】 【关闭】
共有0条评论 网友评论 登录注册
登录以后,才可以发表

还没有评论,赶快抢占沙发~!