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驿动的土壤

日期:2015-05-06 10:31来源:酒媒网 作者:阿兰•卡斯特
FEBRUARY 二月 母体里的胎儿轻轻地动了一下.. 在接下来的每一天.. 越来越频繁而随意地踢踢脚.. 此时的葡萄藤.. 在土地的怀中.. 已经听到了春天的声音.. PrayforSoil 驿动的土壤 从法国南部的地中海

  FEBRUARY


     二月
     母体里的胎儿轻轻地动了一下..
     在接下来的每一天..
     越来越频繁而随意地踢踢脚..
     此时的葡萄藤..
     在土地的怀中..
     已经听到了春天的声音..
     PrayforSoil
     驿动的土壤

 

    从法国南部的地中海沿岸开始..一路往北..葡萄植株的身体渐渐苏醒过来了..当温度达到10..时..葡萄藤开始由根部往上输送养分..


    天气虽然转暖..但寒流仍然时不时来一阵..葡萄农们要开始向上帝祈祷..请赐一个无霜的春天吧..天气开始对葡萄园产生影响..而2月的霜冻会影响葡萄的发育..在这些驿动的土壤中..有些是砾石..有些是黏土..有些是石灰石..片页岩..这样的土壤鼓励着根茎们往更深的土层探索..在奋斗的过程中..获得多样的养分..土壤引导葡萄植株的奋斗方向..也为它们提供一个生长环境..例如葡萄园里的砾石..具有通风..排水性..让葡萄的根往更深的地方去..砾石结构的土壤令酿出的葡萄酒味道浓郁..黏土是一种偏酸性的黏性土壤..具有保水性..适当的黏土土壤令酿出来的葡萄酒结构紧实..石灰石是碱性土壤..会让葡萄的酸度增加..令白葡萄酒带有清新的矿物气息..


    Discovery 

 

(文章来源:《葡园四季:葡萄酒的前世今生》  责任编辑:乐乐) 

(文章来源:酒媒网 责任编辑:阿兰•卡斯特)

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