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白玉霓:Ugni-Blanc

日期:2015-04-29 15:37来源:酒媒网 作者:Ellie

白玉霓所酿之白葡萄酒呈微黄色,澄清晶亮,醇和爽口,略酸,果香浓郁。

  白玉霓原产于意大利中部,品质比较平凡,口感单薄,香气简单,酸度很高,但产量非常大,多数只能作为基酒,只有在调配其他白葡萄酒之后,才能作为餐酒饮用。
 
 
  白玉霓在法国干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)的白兰地酿酒业中也占据了举足轻重的作用,是干邑白兰地最主要的品种。在意大利,也生产用白玉霓单独酿造的白葡萄酒。除此之外,南非也有白玉霓的种植,在阿根廷和保加利亚表现比较突出。
 
 
  白玉霓所酿之白葡萄酒呈微黄色,澄清晶亮,醇和爽口,略酸,果香浓郁。 
 
  用白玉霓葡萄酿造出来的白兰地原料葡萄酒,具有酸度高、酒精度一般较低的特点。经过蒸馏和贮藏后的白兰地酒体丰满、香气浓郁、口感细腻、酒质优,具有法国干邑的典型性。

(文章来源:酒媒网 责任编辑:Ellie)

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