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首届中国葡萄酒盲品大赛:以酒为媒,享受盲品

日期:2013-07-17 09:16来源:WineBlog酒博 作者:王羽
  7月14日,第一届中国葡萄酒盲品大赛成功落幕,由Nancy(潘楠),Vanness(唐屹坤) ,Arthur(张亦君)三位组成的EMW团队摘得冠军。记者在第一时间连线冠军团队,就大家关注的问题作了一次访谈。

首届中国葡萄酒盲品大赛冠军登台领奖

 

  记者: Nancy ,首先祝贺你和你们团队获得第一届中国葡萄酒盲品大赛冠军,能谈谈获奖的感受吗?


  Nancy:谢谢。其实最后一轮比赛中,猜对品种上台做逻辑推理的时候,能感受到很多高手有着相当强的功底,可称为大师级别。我们最后能获奖,感觉幸运成分其实比较大的。在第一轮出来的时候,晋级的12名里面我们排名并不是很好。第二轮题目中的几款酒,可能是由于这几个品种是我们比较熟悉的。 说实力,我们不敢当,但我们每个人品酒还是有几年经验,跟这个原因也是有一定关系的。报名参加比赛的时候,就是觉得这是一个非常有意思的活动,大家一起了解盲品活动,根本没想过拿大奖,倒是对二等奖的DRC比较向往…


  记者:你们团队成员是如何走在一起的,组队的时候有什么考虑?


  Nancy:我们团队三个人都是同事,我来自市场部,另外两位同事来自培训部。我们三个人都通过了wset3,其中一位在读wset4,所以说大家有一定的品酒能力。并且一方面同事之间比较熟悉,关系也很好,比较方便组织练习,这是初衷,其实我们除了一次主办方召集的赛前练习之外,我们从来也没练习过,惭愧。我们也有外国同事也想参加,但是组织方告诉我们考试整个过程都是使用中文,会有一些困难。


  记者:你觉得你们团队获得冠军因为哪些因素,有哪些经验可以和大家分享一下?


  Nancy:主办方在赛前做了一个赛前培训,告诉你如何去把握比赛思路,更直接的考虑问题本身,没有参加培训的话会有一些吃亏。后来我们研究了比赛的规则,发现前面猜品种的是3分,我们知道品种猜错的情况下,没有放弃后面的题目,其实也能拿到很多分数。因为后来我们了解到有人前面错了,后面就乱了,导致一错到底。


  比赛中有一些干扰的题目,有时候想得太多并不是好事,最终还是要去锁定经典产区、经典葡萄品种。其实有很多比如澳大利亚,巴罗萨谷和麦嘉伦谷的西拉有多大的差别,虽然说可能会有差别,但差异并不那么大。所以找经典的西拉产区,应该选巴罗萨谷 。这道题,我们选错了。像年份,就要靠平时经验积累了。


  我自己是学习葡萄酒市场专业的,另外两位同事之前都是酒店侍酒师,行业内的学习和工作让我们很多机会接触到各种各样的酒,我们在积累方面是有一些优势的。令我们真正佩服的是这次参加比赛行业外的葡萄酒爱好者们,他们对葡萄酒热情和专注的精神,是值得我们学习的。


  记者:你觉得你们在这次在比赛中的表现怎么样,哪些方面是还可以改进的?


  Nancy:我觉得我们不比其他的组要优秀多少,前面的比赛我们的成绩并不是很理想,有不少题觉得错得挺可惜的,交了答题单后,回想前面那一部分考虑问题是有一些偏差。特别是最后一道我答错的题,其实当时有想到正确答案,但是没有做好排除法,时间太紧张,草草交了答案,感觉还是相当可惜的。


  这次参加比赛的大部分组别水平是相当平均的,也有水平特别高的组,但我们绝对不是属于这个组别,呵呵。51组里面我相信也有初级爱好者,没有特别丰富的品酒经验,但他们能来参加比赛是非常难能可贵的,精神可嘉。


  记者:在作出最终答案前,大家意见会不会有冲突,如何解决?


  Nancy:其实一直在争论,而且争论得非常激烈,面红耳赤的。最后只能是二比一,少数服从多数啦。其实这些争论是这次比赛的魅力所在,也培养了我们的团队合作精神。


  记者:回顾从报名到比赛结束,你对整个盲品大赛的印象是什么样的,如何评价这次比赛?


  Nancy:首先我觉得这次比赛是非常成功的,整个活动的过程很顺畅,每一个环节井井有条。统计51组的分数不是件很容易的事情,但积分很快就能出来,主办方肯定在下面做了很多准备工作。第一次在没有经验的情况下做到这样很了不起的,我也想借此感谢主办方,带给我们一次这么专业有意义的比赛。我相信明年会有更多人来参加比赛,今年很多人开始可能并不知道,后来想报名的时候名额已经满了。


  今年比赛所选的都是单一品种的产品,这样会在难度上有所保留,如果放入混合品种,一定会增加难度并使比赛内容多样化。相信以后比赛的后面环节难度会更高。


  记者:明年是否还会参加?


  Nancy:我们明年还会参加,但是我觉得可能拿不到第一名了。其实参加比赛更主要的是过程,非常有趣,甚至有评委说希望下一届能做为选手参加比赛,因为感觉参与比赛更有意思。


  记者:网上对这次活动感兴趣的人非常多,也有不少人摩拳擦掌,表示下一届肯定会参加。你对以后参赛的选手想说点什么?


  Nancy:通过这种形式的活动,可以调动很多人对葡萄酒的热爱。赛后有人提及今后可以考虑把这个活动做成电视节目,可能会对整个葡萄酒行业发展起到推动性作用。我觉得大家如果有兴趣都应该来参加,不要去看什么结果,葡萄酒本身是一个代表很生活方式的饮品,不用那么严肃,葡萄酒是用来结交朋友,加强沟通的媒介。大家都来参与进来,这个态度就是好的。


  附比赛规则:

  第一轮:共品尝5款葡萄酒( 2白,3红)
  每一个酒对应5道选择题(每道题4个选项),每题20分,5题共100分
  题目:品种(3分)/国家(4分)/ 产区(4分)/年份(4分)/酒名(5分)
  流程:每组每人一杯酒(不加酒),随时发下5张答题卡(每题一张,自填组号)
  现场大屏公布各题选项内容,直接填选项编号,马上收回答题卡,由专人计分排序
  5题过后,按总分排序,取最高的前12组进入第二轮比赛(得分一样,可多组)


  第二轮:共品尝3款葡萄酒(1白,2红)
  答对每一个酒第一道填空题方可进入比赛计分流程,若答错,相关此酒的所有问题皆无分
  流程:每组委派一位代表上台,每人一杯酒,填空:品种;答对的队伍进入下轮
  *三款葡萄酒需三位组员轮流上台*
  每组每人一杯酒(不加酒),讨论填空:国家-20分/ 产区-20分/ 年份-10分,并选派答对品种的代表上台陈述,三题总分占50%;评委依据小组代表的表现(阐述的逻辑性,得出结论所依据的理由之合理性)给分占50%(得分1/不得分0)
  3题过后,按总分排序,排定冠亚季军


  加赛轮:1款葡萄酒
  若第二轮得分加总,最高分的两队分数一样,进入加赛
  流程:每组每人一杯酒(不加酒),讨论填空:品种/国家/产区/年份(限制时间内)
  只以答案的准确性定胜负,决出最后冠军。


  附比赛奖项:

  一等奖: 香港来回机票+香格里拉住宿二晚+米其林三星用餐一次
  二等奖: 1 DRC Wine
  三等奖: 专业杯具+醒酒器
  最佳组名奖:米其林红宝书
  最佳着装奖:酒尚杂志一年订阅

(责编:小四)

(文章来源:WineBlog酒博 责任编辑:王羽)

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