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楼兰小古堡赤霞珠

日期:2015-05-28 10:28来源:未知 作者:willasuen
虽然本期嘉宾的酒评写的很好,但是对待酒款而言还是出现了些许瑕疵呀,比如新疆的葡萄酒成熟度不是很高吗?



本期酒评嘉宾:袁大妞
喜欢旅游、喜欢葡萄酒、喜欢安静的做一枚美女子。
楼兰小古堡
品种:赤霞珠干红
酒精度:12.5vol
 


 
有人说,葡萄酒就是装在酒瓶里的阳光。今天参加了一个酒会,喝的是新疆楼兰的酒,个人感觉新疆的酒应该都是饱满有力的,借此机会正好体验一下,宾客推杯换盏之间,闲下心神,安静的呆在一个角落,细细品味一番。


08年的小古堡,宝石红泛石榴红的酒光,还是跟年份相符的。初闻,虽然能捕捉到若隐若现的黑色水果香气,但是果香已经不再像年轻时那般突出。有着些许内敛,之后出现甘草的香气,5分钟左右,桶的味道出来了:带着肉桂、烟熏、香草的气息,还算讨喜。入口,甜度柔顺,在口腔能停留3秒有余,酸度适应,并伴着生津,单宁覆盖口腔,有颗粒感但是不失细腻。12.5度的酒喝起来并没有那么刺鼻的酒精味,酒体属于中度的范畴,容易下咽,回味还行,总体来说香气口感都很协调,结构也很紧致,唯有就是香气变化过快,我还在分辨是那一种香气,接着又出现了新的香气。如果把它拟人化的话,那我的理解就是:这个男生比较内敛。外表稳重成熟但越有着些许孩子气,中上评价吧,起码我还是挺喜欢的。
 

DS论:

小阿萄:本期嘉宾姐姐好漂亮呀,酒评写的也好,可耐。
酱油党:喂喂、你不是小女生吗?怎么也对美女感兴趣?美女这款酒看起来挺好喝的样子呀?
叫兽:你俩是不是跑题了,虽然本期嘉宾的酒评写的很好,但是对待酒款而言还是出现了些许瑕疵呀,比如新疆的葡萄酒成熟度不是很高吗?那糖分一定很高,但为什么酒精度却相对很低,还有就是为什么香气会变化过快?还有美女姐姐交个朋友呗。
小葡君:我原本以为你变正经了那,原来是我想多了,好吧言归正传:在这里要更正一下,年份不同,土壤不同、葡萄成熟所含的糖分也不尽相同,除了风土的关系之外,在技术上也可以实现降低酒精度的,比方说调配跟分离,或者在葡萄树上多留一些葡萄串,分散一下甜份的含量等等。关于葡萄酒的香气变化我们都知道,葡萄酒当中的香气来源于品种香、酿造香、陈放香、从酒评来看,这款酒在香气链接上做的还算不错,具体为什么香气变化过来,还需要亲自品过再做定论。
 

(文章来源:未知 责任编辑:willasuen)

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